Продукты, рецепты и практические советы для кухни.
Краткий ответ: Промойте рис до почти прозрачной воды, если это подходит сорту. Соотношение воды зависит от разновидности и способа: ориентируйтесь на упаковку; длиннозёрный и круглозёрный рис ведут себя по-разному. После закипания варите под крышкой на слабом огне, не перемешивая, затем…
Разделяйте сырые продукты и готовую еду на этапах покупки, хранения и приготовления. Используйте отдельные доски и посуду, мойте руки и поверхности после сырого мяса и не кладите готовое блюдо на тарелку, где лежал сырой продукт.
Проверьте название, состав, дату и срок годности, условия хранения и сведения об аллергенах. Смотрите на исходную упаковку, а при пищевой аллергии не полагайтесь на рекламную надпись «натуральный» или только на лицевую сторону пачки.
Учитывайте назначение, вкус, температуру приготовления и информацию на этикетке. Для салата важен аромат, для жарки — рекомендация производителя по нагр…
Размораживайте продукт в холодильнике в закрытой ёмкости, чтобы сок не попал на готовую еду. Не оставляйте мясо надолго на столе и не замораживайте повт…
Удалите увядшие листья, обсушите зелень и храните её в чистом контейнере с бумажной салфеткой в холодильнике. Не мойте заранее, если не сможете хорошо в…
