Краткий ответ: промойте дуршлаг сразу после использования обратной струёй, размочите засохший крахмал и пройдите отверстия щёткой с двух сторон. Полностью ополосните и высушите; ржавчину, острые заусенцы и трещины не маскируют.
Обновлено: 14 октября 2026 года.
Что подготовить и проверить заранее
В перфорации задерживаются макароны, мука, рис и овощные волокна. Если дать им высохнуть, губка очищает только поверхность. До начала проверьте материал, швы, ручки и маркировку посудомоечной машины.
Используйте мягкую щётку с длинной ручкой, средство для посуды, тёплую воду и деревянную зубочистку для единичного отверстия. Металлическая проволока, нож и грубый абразив могут расширить отверстия, оставить царапины и повредить покрытие.
Шаг 1. Смойте остатки обратной струёй
Переверните дуршлаг наружной стороной вверх и направьте воду так, чтобы она выталкивала частицы обратно. Крупные остатки снимайте щёткой, а не пальцем через острый край отверстия.
Шаг 2. Размочите крахмал и жир
Погрузите перфорированную часть в тёплый раствор средства на 10–15 минут. Для пластика соблюдайте температурный предел. Не оставляйте алюминий надолго в агрессивном щёлочном растворе.
Шаг 3. Пройдите щёткой с двух сторон
Круговыми движениями обработайте дно, стенки, обод и основание ручек. Затем поверните дуршлаг и повторите снаружи. Единичную пробку вытолкните деревянной палочкой без усилия.
Шаг 4. Ополосните и проверьте на свет
Держите дуршлаг перед источником света: все отверстия должны просматриваться. Снова промойте, пока не исчезнут пена, запах и скользкость.
Шаг 5. Высушите без вложенной посуды
Поставьте изделие набок или повесьте так, чтобы вода не собиралась в ободе. Не вкладывайте влажный дуршлаг в кастрюлю: закрытая влага вызывает запах и пятна.
Контрольная таблица
| Что оцениваем | Нормальный признак | Когда остановиться |
|---|---|---|
| Крахмал | Отверстия прозрачны на свет | Белая плёнка и забитая перфорация |
| Металл | Без ржавчины и острых краёв | Коррозия, отслоение покрытия |
| Ручки и обод | Прочны, сухие внутри | Люфт, вода в полости |
Предупреждения
- Не выталкивайте остатки иглой в направлении пальцев.
- Не смешивайте чистящие средства и не применяйте кислоту к неизвестному сплаву.
- Дуршлаг с заусенцами, трещинами или отслаивающимся покрытием замените.
Практический пример
После риса часть мелкой сетки побелела. Дуршлаг промыли снаружи внутрь, размочили 12 минут и обработали щёткой с обеих сторон. Проверка на свет показала свободные отверстия, после сушки под ободом не осталось воды.
Частые вопросы
Как убрать засохшее тесто?
Сначала длительно размочите в тёплой воде, меняя её по мере помутнения. Соскабливание ножом опасно и повреждает поверхность.
Можно ли кипятить металлический дуршлаг?
Только если это допускает материал и конструкция, особенно ручки и покрытие. Обычное мытьё обычно достаточно.
Почему на нержавейке появились радужные пятна?
Это может быть минеральный или тепловой налёт. Используйте только способ, разрешённый изготовителем, и тщательно ополосните.
Читайте также: как очистить чайное ситечко.
- FDA Food Code: очистка пищевого оборудования и утвари
- Роспотребнадзор: гигиена пищевого инвентаря